最近牛蒡にハマっております。 その中で一つ気づいたことを書きます。 ずっと牛蒡を輪切りにして調理していたんですよ。 しかしきんぴらごぼうは決して輪切りにしていないと気づきました。 ピーラーとかスライサーで薄く切れば、食べやすくなりますよね。 そ…